Kategori - Ikke-brød

Surdeigsgranola

1 stekebrett (ca.1 liter)

Yoghurt med granola og tørkede bær i en hvit bolle.

Surdeigsgranola er en smart måte å bruke overskudd av surdeigsstarter på. Enkel å lage, perfekt å variere og et like sunt alternativ til tradisjonell granola.

    • 200 g surdeigsstarter

    • 80 g honning

    • 30 g solsikkeolje

    • 1 ts salt

    • 250 g havregryn

    • 200 g hakkede nøtter (mandler, valnøtter, hasselnøtter)

    • 200 g frø (solsikkefrø, gresskarfrø, linfrø)

    • 100 g tørket frukt eller bær (kan sløyfes)

    1. Forvarm ovnen til 160 °C varmluft. Rør sammen surdeigsstarter, honning, olje og salt til en glatt og jevn blanding.

    2. Bland havregryn, nøtter og frøi en stor bolle, og hell surdeigsblandingen over. Rør godt sammen.

    3. Fordel blandingen jevnt utover et stekebrett, og stek i ca. 30 minutter, til granolaen er gyllen og sprø. Du må gjerne vende litt på det underveis.

    4. Avkjøl helt og vend inn rosiner, tørket frukt eller bær etter ønske.

  • Bruk de frøene og nøttene du liker best – og tørket frukt eller bær kan du variere helt etter smak eller hoppe over helt (eller erstatte med hakket mørk sjokolade)..