Kategori - Brød

Surdeigsknekkebrød

ca 10 stk

Flere knekkebrød laget av surdeig med frø på en blå tallerken på en lys benkeplate

Sprø, smakfulle og superenkle! Disse surdeigsknekkebrødene er perfekte når du vil fornye surdeigsstarteren, bruke opp overskuddskultur eller bare lage noe godt på under 20 minutter. Alt du trenger er surdeigskultur, frø og litt salt.

    • Surdeigsstarter (aktiv eller ikke) – nok til å dekke et bakeark. Jo tynnere du smører, jo raskere går det.

    • Frø etter smak

    • Salt

    • Ha surdeigsstarteren på et bakepapir og smør den jevnt utover. Bruk gjerne en deigskrape for å jevne ut.

    • Strø over frøene du liker og kvern litt salt over.

    • Stek i ovnen på 180 °C i 10–15 minutter, eller til knekkebrødene er gyldne og sprø.

  • Trykk deigskrapen lett ned i surdeigsstarteren i et rutenett før du strør på frøene. Da får du ferdige "ruter" som er enkle å knekke av når knekkebrødene er ferdigstekte.

“Den enkleste oppskriften jeg vet om. Ærlig talt føler jeg meg litt overflødig i prosessen.”
— Gøran